日本毛片高清观看

返回首頁 站點地圖 加入收藏 English
 
首頁 > 技術交流 > 科普園地
科學與生活小常識三則
发布时间: 2010-10-12 來源:東北特鋼 浏覽人數:21177
 
蔬菜的顔色與營養
 
  我們身體所需要的許多營養來自于攝入的蔬菜。日常生活中一個成年人每天應攝入200~500克蔬菜才能滿足人體的需要。在生活中,人們往往憑著蔬菜價格與味道作爲選用標准。其實這根本不科學。判斷蔬菜的營養價值主要是該蔬菜內含有多少人體必需的維生素以及鐵、鹽和纖維素等。

  科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析,发现一种非常有趣的现象:我们所需的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜———黄色红色蔬菜— ——无色蔬菜”。

  科學家還研究發現:同類蔬菜中由于顔色不同,營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素
P,它能增加微血管壁的抗壓能力,改善血管功能,對高血壓、皮膚紫癜、易發生出血傾向的疾病患者,有相當裨益。黃色胡蘿蔔比紅色胡蘿蔔營養價值高,其中除含大量胡蘿蔔素外,還含有強烈抑癌作用的黃堿素,有預防癌症的功用。

  科學家還發現,同一株菜的不同部位,由于顔色不同,其營養價值也不同。大蔥的蔥綠部分營養比蔥白部分營養價值要高得多。
每100克葱绿含维生素A1750国际单位,而葱白几乎不含维生素A,维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍,维生素D多4倍。  

  由于每種蔬菜所含營養種類和數量各異,而人體的營養需要又是多方面的,所以,在選用蔬菜時除了要注意蔬菜的顔色深淺外,還應考慮多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃。
 
 
喝純淨水對健康沒有好處
  
  今年夏天以來,各種傳媒打出廣告,要想完全健康,請多飲純淨水。有些報紙上說:純淨水是我國的新興産業,市場潛力巨大。
 
 
  什么是纯净水?它与自来水、矿泉水太空水有何不同?所谓纯净水,就是纯天然水(自来水)经过十几道(或者二十几道)过滤层对水处理、提纯和净化后而得到的水。在处理过程中,除去水中的细菌、病毒、杂质的同时,也把其中对人体有益的微量元素和无机的矿物质几乎全部滤掉。这样,所得到的纯净水中的总溶解含量等于零。因此,它便具有极强的溶解各种微量元素、营养物质的能力。若某人大量的饮用纯净水后,身体内原有的必须的微量元素和吸入的营养物质,就会迅速地溶解于纯净水中,然后排泄出体外,使人体内的物质失去平衡。倘是不能及时从外界补充微量元素和营养物质,弄不好就会引起生病。同时纯净水的生产成本是自来水的1 000倍。

  礦泉水是經過山澗、岩洞中流出的水,經過地下的各種濾層過濾、清潔、無菌,並會有多量的微量元素。也可以人工加入若幹微量物質,配制而成,被稱爲健康飲料(假冒者除外)。

  太空水是利用逆滲透法實現對水的循環利用和過濾淨化所制成。這種水最早用于美國宇航局的“阿波羅登月計劃”中,可維持宇航員在很長時間的飲用水需求,生産設備精巧,制成的太空水是無菌、無病毒、具有較高的除鹽效果。當然,生産成本較貴。

  純淨水對人體無益,礦泉水是無害,而太空水對平常人來說無必要。
 
吃蠶豆與蠶豆病
 
  蠶豆,又叫胡豆。是一種既可作主食,又可作副食的豆類,嫩時可配菜炒食,幹品可煮食,炸食,如五香蠶豆、辣味豆、怪味豆、油炸蠶豆和蠶豆辣醬等,都是人們愛吃的食品。

  蠶豆不但營養豐富,而且可作藥用。有健胃、益脾、和中的功效。但是,吃蠶也會給某些人帶來疾病——“蠶豆病”。此病一般是在吃蠶豆後幾小時或一兩天後發病。起初全身無力、頭暈、惡心、發低燒,也有發高燒的。隨後全身皮膚呈淡黃色,小便棕紅色(血色蛋白尿)。嚴重的可發生昏迷,並可導致死亡。

  這是怎麽回事呢?原來是因吃蠶豆引起的一種急性溶血性貧血。生這種病的人,紅細胞裏往往缺乏“6—磷酸葡萄糖脫氫酶”,缺乏這種酶的紅細胞,易受蠶豆中某些成分的作用而受到破壞,因而容易發生溶血。有的學者認爲,蠶豆病的發病還可能與其他因素有關。多數認爲,食用新鮮的嫩蠶豆,發病高于煮食的蠶豆,一次吃得過多,或連續食用過多,發病率也高。據國外報道,20%的病人與遺傳有關;國內科技資料表明,約有41.3%的患者有家族史可查,而且90%左右發生于男性,其中三分之二是三歲以下的兒童。

  爲了預防蠶豆病的發生,在家族中有過蠶豆病的人,最好不吃蠶豆。一旦發現吃蠶豆後出現蠶豆病症狀,應立即送醫院治療,不可拖延。 
 
                                             技術中心科學技術協會提供
上一篇:科學與生活小常識四則
下一篇:科學與生活
 
站點地圖 法律聲明 隱私政策 聯系我們
版权所有:日本毛片高清视频_日本毛片高清免费视频_日本毛片高清观看  品牌网站建设:
遼ICP備05005497號